Ensalada Vegana Verde

17 Jul 2018 sin comentarios Andrea Guijarro Categories Ensaladas, Verduras

Tiempo de Preparación
10 Minutos
Alimentos fresquitos en épocas de calor. Se nota que se aproxima el verano y nuestro cuerpo nos va pidiendo cosas más fresquitas. Aquí tienes una ensalada super sencilla de elaborar y muy sabrosa para que la disfrutes cuando te apetezca.


INGREDIENTES

  • 1 puñado de variedad de lechuga
  • 70 gramos de maíz dulce
  • 4 rabanillos
  • 1/2 tomate
  • 1/2 aguacate
  • 2 rodajas de jalapeños picantes
  • 70 gramos de edamame
  • 1 puñado de semillas

Para la salsa

  • 4 dátiles
  • 1 cucharada de tahini
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1/2 limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa soja

PREPARACIÓN

      1.  Realizar el aliño incorporando todos los ingredientes en una batidora.
      2.  Añadir todos los ingredientes en un bol.
      3. Incorporar la salsa por encima de la ensalada.