Coquitos de chocolate

21 Jan 2020 sin comentarios Andrea Guijarro Categories Postres

¡La receta de la semana! 🥰

Como cada martes, estoy de vuelta para traerte la pasión por el chocolate. 🍫

Estos días he tenido varios pedidos de postres saludables y he decidido hacer para mi casa unos coquitos esponjosos (así los he querido llamar, es un nombre bastante molón😋) de chocolate. La verdad que si eres de las personas que le apetece un dulcecito, pero no sabe por dónde empezar a hacer alguno saludable, te recomiendo este que te dejo aquí porque la verdad que está para quitarse el sombrero.🎩

Ingredientes:

100 gramos de harina de avena

100 gramos de harina de trigo integral

30 gramos de cacao en polvo

3 cucharadas de pasta de dátiles

1 cucharadita de ralladura de naranja

80 ml de bebida de avena

50 ml de aceite de oliva

1 cucharadita de canela

16 gramos de impulsor

1 cucharada de mermelada al gusto

Para la cobertura:

50 gramos de chocolate en tableta puro

20 ml de leche de coco

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 250ºC.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos e ir vertiendo poco a poco los líquidos.
  3. Si le falta líquido, añadir más bebida vegetal.
  4. Pincelar los moldes con aceite de coco.
  5. Incorporar la masa dentro del molde.
  6. Hornear 25 minutos a 150ºC. Reservar.
  7. Fundir el chocolate junto con la leche de coco y verterlo por encima.
  8. Dejar enfriar.

No olvides etiquetarme en la foto si haces esta receta para saber cómo te han quedado.👌🏻

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