Cookies

06 Apr 2020 sin comentarios Andrea Guijarro Categories Postres

Seguimos con la cuarentena y qué mejor manera de pasarla, horneando todo tipo de dulces saludables que nos hacen el encierro más llevadero. No sé si a ti te pasará, pero una de las cosas que más me gusta a la hora de preparar dulces es cómo huele tan bien la casa. Por eso, todas las semanas preparo alguno que lleve horno para alegrarme más el día. La elaboración de una cookie vegana y sin azúcar, suele ser bastante complicado porque muchas de las recetas que encontramos, hay demasiados ingredientes húmedos y se queda al final, una galleta sin chicha. 

 

Por lo que la receta de esta semana son unas cookies muy molonas y lo mejor de todo, que están muy crujientes y se clasifican como una cookies top. Recuerda que es muy importante no triturar la masa, si no amasarla y listo. No queremos que tenga mucha humedad ya que entonces dejaría de estar dentro de la categoría mega crujiente. Si estás comenzando con la repostería de origen vegetal, tírate a la piscina con esta receta, ya que es muy sencillita y el sabor no tiene precio. Te doy otro truquito, no las hagas muy gruesas porque tardarán en hacerse ya que tendrán mucha humedad y pasarán a ser de categoría blanditas. Cuanto más finas mejor, pero oye que se vea que están ahí, con el tamaño del grosor de tu dedo, suficiente.

Ingredientes:

 

100 gramos de harina de avena

50 gramos de copos de avena

8 dátiles

1 cucharada de sirope de arroz

40 ml de aceite de coco

50 ml de bebida de almendras

1 cucharadas de gotas de chocolate 

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de coco rallado

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 250ºC.
  2. Triturar los dátiles junto con los líquidos.
  3. Añadir en un bol los ingredientes secos e ir añadiendo los líquidos amasando muy bien.
  4. Formar galletas con un dedo de grosor.
  5. Hornear durante 20 minutos a 150ºC.

Ya sabes que puedes dejar aquí abajo tu comentario y comentar qué te parece esta receta y si la haces, no olvides de enviar alguna foto o decirme cómo te han salido. Me encanta saber de todos vosotros.